主料
豬肉餡 :半斤輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 1和麵,把一斤麵粉和2~3克安琪酵母混合,用半斤溫水,不要一次都放進去,一點點加,和成麵糰,放到溫暖的地方放置2個小時備用。
2. 把豆角切成末,也不用很碎,用紗布擠出水分,和肉餡混合在一起,加鹽,雞粉,生抽,蔥末,加點香油,攪拌在一起。
3. 把發好的面拿出來(麵糰發成原來兩倍大就發好了),揉好切成計子,擀成皮,把肉餡放進去包好,記住包好後要醒20分鐘才能放進鍋裡蒸,要溫水上鍋蒸,先小夥蒸5分鐘,再大火開鍋後15分鐘就好了。(蒸沒蒸好用手按一下包子能回覆到原狀就好了,要是有個坑就再蒸會)
4. 還在蒸
5. 蒸好了
6. 出鍋!