![自制燉豆腐怎麼做好吃又簡單]( "自制燉豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
北
豆腐 ：
500 輔料
鹽 ：
適量 花椒 ：
適量 姜 ：
適量 大蒜 ：
適量油 ：
適量 小蔥 ：
適量蠔油 ：
適量生抽 ：
適量大料 ：
適量水澱粉 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
![自制燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.北方滷水豆腐一塊。
![自制燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.切塊。
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3.鍋里加油，下蔥薑蒜熗鍋
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4.下入豆腐，先不要翻動，稍定型後晃動鍋子就可以。
![自制燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加生抽，蠔油，鹽，花椒和大料
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6.加適量的清水，燉一會入味。出鍋前水澱粉勾芡。加味精。
![自制燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.裝盤，撒蔥花即可。
烹飪技巧
也可以先將豆腐焯一下水。我這款豆腐不是很嫩，所以沒焯水。
千里飄香谷
