“韭菜炒雞蛋跟西紅柿炒雞蛋一樣,是國民菜。雞蛋盒韭菜的搭配,可是營養一加一大於二的組合。最近幾年蒜黃流行起來,蒜素利於蛋白質吸收,貌似蒜和雞蛋的搭配更牛哦。”
1、蒜黃摘洗乾淨,切段,莖葉分開
2、雞蛋洗淨打碗裡
3、放一點食鹽打散
4、紅椒切絲
5、鍋燒熱油
6、倒入蛋液,炒熟,別炒碎了,不美觀
7、倒入盤中備用
8、紅椒和菜杆部分,直接倒入炒蛋的鍋裡,放食鹽和生抽翻炒一會斷生
9、放菜葉部分翻炒至斷生
10、放炒好的雞蛋,翻炒均勻
11、裝盤