主料
粉條 :一綹輔料
蔥 :一段具體步驟
1.白菜片切成薄片,清洗待用。
2.五花肉切成片,帶肉皮的可以一起放進去哦,補充膠原蛋白嘛。
3.蔥切小段,姜切薄片。
4.凍豆腐提前切成小方塊。
5.油加熱,放入肉翻炒至變色。
6.煸至金黃色,放入準備好的蔥姜大料,炸鍋爆香。
7.倒入白菜炒至變軟。
8.加入凍豆腐,繼續翻炒。
9.加入一大碗水,剛好沒過白菜與豆腐即可。
10.開鍋5分鐘後,加入粉條,我用的是地瓜粉,比較筋道。所以要多燉一會兒。加入鹽,生抽及味精。
11.燉至軟爛,盛出即可。
如果著急,可以把粉條先在溫水裡泡軟。這樣可以節省時間。