主料
新鮮番茄 ：兩個輔料
蔥蒜 ：，生抽微量具體步驟
1. 番茄剝皮備用
2. 我用的是這款沙司，用起來比瓶裝的方便好多。
3. 番茄要切得比炒雞蛋用略碎一些，這樣可以多產生些湯汁
4. 熱鍋入油爆香蔥蒜，緊接著倒入番茄翻炒，加入番茄沙司，放微量生抽提味，不要放多以免影響菜色。翻炒片刻視番茄產生湯汁量的多少決定是否需要加點水。
5. 煮燉片刻加入豆腐。個人覺得用嫩豆腐效果最好，今天用的內脂豆腐，也很美味。放入少量食鹽將湯汁與豆腐攪拌均勻，蓋鍋蓋轉中火燉三、四分鐘，起蓋大火收汁。
內脂豆腐下鍋時切塊要大些，如果塊小了在鍋裡不容易保型，如果用嫩豆腐可以切小點
千里飄香谷
