誘人的蔓越莓蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋黃加入除蔓越莓和低筋麵粉之外的材料。

2.4個蛋清加入42克白糖，分3次打發。

3.打發至出現短短的小尖。

4.蛋黃部分打散。篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

5.分三次將蛋白切伴均勻成麵糊

6.烤盤鋪上油紙，撒上蔓越莓

7.將麵糊倒入烤盤，預熱150度，上下火烤20分鐘後轉170度烤10分鐘。倒扣微熱的時候捲起，放入冰箱冷藏定型在切片

烹飪技巧

用油紙定形，可以卷好後連同油紙一起放入保鮮袋放入冰箱，第二天再切。