主料
低粉 ：120輔料
白砂糖 ：70具體步驟
1.植物油和牛奶加入奶鍋裡，加熱至沸騰離火，拿著奶鍋晃動100下左右，讓液體稍涼一點，篩入低粉用手動打蛋器攪均備用。
2.蛋白蛋黃分離到兩個無水無油的盆裡。
3.蛋黃里加入燙好涼至微溫麵糊攪拌均勻。
4.拌好的蛋黃糊放到冰箱冷藏備用。
5.蛋白打到粗泡，加幾滴白醋，繼續打。
6.打到細泡放三分之一的白砂糖。
7.打至蛋白少有一點紋路的時候加入三分之二的白砂糖。
8.打到有點小彎鉤加入剩下的糖繼續打發。
9.取三分之一的蛋白糊加到蛋黃糊裡，翻拌切拌均勻。然後把蛋黃糊都倒到蛋白糊裡拌均。
10.蛋糕糊倒入模具，放到預熱140度的烤箱裡，烤75分鐘。
11.蛋糕烤好取出輕震兩下，涼透脫模即可。
10寸的也是按照8寸的比例算的，我家人都不愛吃太油或太甜的，我這個方子油和糖的量都剪了不少呢！效果還是挺理想的(^_^)
千里飄香谷
