主料
蛋黃 ：74輔料
鹽 ：1/4茶匙具體步驟
1. 粟米油，椰漿，班蘭汁，混合倒入鍋或隔水加熱（用手動攪蛋器不停攪拌）無需煮滾，少許燙手，離火。
2. 分次加入低筋麵粉拌勻成燙麵糊備用。
3. 蛋黃，細砂糖混合打發無糖粒，分次加入燙麵糊拌勻成蛋黃糊備用。
4. 預熱烤箱，175度15分鐘。
5. 蛋白，鹽，細砂糖（分三次加入）打發硬性發泡（先快速，轉中速，最後慢速）。
6. 1/3的蛋白霜加入蛋黃糊拌勻，把拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜拌勻（從下而上的翻拌，別打圈圈，會消泡）。
7. 倒入烤模，桌上敲幾下，送入烤箱烤，60分鐘或至熟（時間溫度沒一定的標準，依自己烤箱靈活調整），烤好出爐，桌上敲幾下，倒扣待涼，收冰箱。
8寸（20cm）中空烤模
千里飄香谷
