蒜蓉粉絲娃娃菜「家庭版」如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大蒜 ：10顆
粉絲 ：1小包
高山娃娃菜 ：2顆

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
剁椒 ：適量
油 ：適量
香油 ：適量
海鮮粉 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.蒜切末 粉絲用溫水泡軟 不要泡的太厲害 娃娃菜洗淨蔥根部剖成8半，不要讓葉子散了

2.鍋裡放水 放入一勺鹽 一勺油 將娃娃菜煮一下 煮軟呈半透明狀 撈出瀝乾水最好用手把水捏掉 備用

3.熱鍋 倒入山茶籽油 橄欖油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄欖油可以多放一些 食用油少放點 倒入一半蒜末小火炒至金黃

4.倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺鹽一小勺白砂糖 一勺海鮮粉或者雞精 一點胡椒粉 拌勻備用

5.泡軟的粉絲鋪在盤底 燙好的娃娃菜擺在粉絲上

6.最上面再放少許粉絲裝飾 均勻撒上蒜末油 加適量剁椒

7.鍋子上汽後 放入 大火蒸7-10分鐘

8.出鍋 淋上生抽和香油即可，也可以撒點香蔥哦

烹飪技巧

白菜燙過之後可以用冷水衝一下用手把水分擠幹