可口的粉絲蒸扇貝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.粉絲泡軟，然後切小段（6CM左右）。

2.蒜頭切碎。

3.香蔥切碎。

4.扇貝去除內臟，洗淨。然後擺在蒸架上，在扇貝上均勻地放上粉絲。

5.鍋裡煮水，水開後把蒸架放入鍋裡。

6.蓋上蓋子5分鐘。

7.蒜蓉放入碗裡，加入鹽、油，拌勻。放入微波爐叮1分鐘。叮好後把蔥花放入，拌勻。

8.扇貝蒸好後襬盤，把蒜蓉油均勻地淋在扇貝上。

烹飪技巧

1、一定要注意蒸扇貝的時間，4~5分鐘即可，蒸太久扇貝的肉會很老，粉絲也會很乾。2、買扇貝的時候可以叫賣家幫忙把一邊的殼去掉，然後把內臟去除乾淨。