地三鮮（粒子改良版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好食材，分別是土豆茄子青紅椒，洗淨去皮切好。

2. 蔥薑蒜切末。

3. 用生抽、鹽、糖、醋各適量調出醬汁。

4. 澱粉調出汁芡。

5. 中火熱油下土豆和茄子塊（茄子之前得用芡粉裹上，不至於吸太多油），煎炸到各面金黃確定熟了撈出。倒出多餘油，留少量油下蔥薑蒜煸炒，接著放入青椒片翻炒，炒到青椒五分熟下醬汁，再入水澱粉勾芡，最後把炸好的土豆和茄子塊倒入快速翻炒，裝盤。

6. 酸甜鮮香的地三鮮誕生了！醬汁里加了點醋，味道更棒呢！