三鮮餃子（首發）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.用冷水和麵，放置1小時醒透。

2.將生蝦洗淨去皮備用。

3.將五花肉洗淨剁碎做成肉餡備用。

4.將雞蛋打碎炒熟備用。

5.用花椒和大料一起將適量的花生油和大油一起爆香，慮去殘渣備用。

6.把蔥、姜切碎備用。

7.把準備好的蝦仁切成小段與肉餡和炒好的雞蛋混合均勻，然後拌入蔥末和薑末。最後放入適量的鹽、香油和爆好的花椒油並攪拌均勻待用。

8.將醒好的麵糰做成面霽。

9.把面霽擀成麵皮備用。

10.用擀好的麵皮包入調好的三鮮餡做成餃子。

11.餃子包好等待下鍋。

12.把鍋水燒開放入包好的餃子，敞鍋煮沸5分鐘即可出鍋。

13.三鮮餃子出鍋啦。

烹飪技巧

做肉餡時要打入適量的水，油一定要最後放哦。