地三鮮（省時省油版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 熱鍋冷油，燒熱，爆香蔥花蒜米，入豬肉翻炒變色，倒入土豆片，大火翻炒，同時將滾刀塊的茄子微波爐高火3、4分鐘，茄子打透。

2. 打好入過，加味極鮮、鹽提味，翻炒三四分鐘倒入尖椒塊，翻炒兩分鐘淋入耗油，出鍋。

3. 裝盤

4. 賣相還湊合

5. 米飯殺手

烹飪技巧

茄子本來很吃油的，只有熟透後油才會被逼出，微波爐高火打透省去了茄子過油的時間，省時省油省火，最主要是省事兒了，而且熟透的很易入味。2把這三種食材全都切成丁粒1.5cm大小也可以，只是換個名字炒三丁。