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地三鮮（正宗東北味）如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.54W

地三鮮（正宗東北味）怎麼做好吃又簡單

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

茄子：兩根
土豆和青椒：各一個

輔料

蔥蒜：適量
調味品：生抽老抽味精雞粉糖土豆粉的水澱粉各適量

具體步驟

1. 土豆和茄子去皮切滾刀塊土豆小點茄子稍微大點。青椒手掰成小塊（正宗地三鮮的青椒都是手掰的不信你可以找個東北廚師問問）

2. 茄子拍粉備用

3. 做油油要多些四層油溫下土豆炸熟撈出油溫高一些下茄子炸成金黃色撈出青椒也過一下油備用

4. 下面開始調味了做鍋放一點油蔥花蒜末熗鍋加三勺生抽二兩水再加半勺老抽一勺糖半勺雞粉一點味精翻炒均勻加水澱粉勾欠下主料翻勻即可

烹飪技巧

茄子要先用水把表面溼一下再拍一層乾粉玉米或土豆粉都行那樣炸起來會比較省油

Tags：三鮮東北特色地三鮮正宗東北好吃

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