地三鮮（空氣炸鍋版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材，清洗乾淨。

2. 地瓜去皮，切小塊，放一點鹽，油，然後雙手顛盆子，讓地瓜均勻沾上油鹽。

3. 放入炸鍋，190度炸15到20分鐘，中間拉出翻拌一下以便炸的更勻。

4. 炸地瓜的同時把茄子切小塊，放少量油，鹽，五香粉可放可不放，然後拌勻入味。

5. 地瓜出鍋後，放入茄子190度20到25分鐘，中間翻拌一下，可用筷子扎一下試試軟硬度。我的炸了15分鐘，不夠軟。

6. 炸茄子的同時切尖椒，蒜米，準備調料。

7. 熱鍋放少許油，爆香一半的蒜末，加醬油，放入炸好的地瓜，茄子，加少許水翻炒，放入尖椒，適量鹽，翻炒均勻，加雞精，剩下的蒜末就可以出鍋啦！

烹飪技巧

1.食材洗淨切好就可以讓炸鍋工作，然後去那你別的了。2.因為不是用油炸的，所以地瓜和茄子都有點幹，炒的時候要適量放點水，多翻炒一會兒。3.炸好的地瓜茄子並不會很鹹，翻炒的時候要適量放鹽。另外，我的空氣炸鍋用了一年多了，感覺溫度沒那麼高了，親們可根據自家鍋的情況調整溫度和時間。