巧克力溶心蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 巧克力隔水融化，不用煮沸的水，我一直保持小火，攪拌到順滑有光澤。

2. 加入黃油繼續攪拌

3. 混合巧克力和黃油後是這個效果，有光澤的

4. 離開溫水，然後加入白砂糖攪拌均勻，砂糖不會融化，拌勻即可

5. 分次加入打好的蛋液，攪拌均勻，這時候液體變得黏稠。

6. 篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

7. 拌入核桃，裝入模具中。我用的是loaf模。

8. 烤爐預熱180度，20分鐘，然後改150度，10分鐘。如果180度，30分鐘應該就是布朗尼了。大家可以自己調節時間溫度，效果可能很驚豔喔。

9. 趁熱切開就可以吃啦。配上雪糕就更好了！中間是很溼潤有點溶化的巧克力漿。

烹飪技巧

核桃可以不加油幹鍋炒香，但注意火候不要過火！我買的是烘焙過的核桃，所以直接拌進去就好了。