巧克力巧心酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。

2. 蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法2的材料中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉一起拌勻備用。

3. 將奶水和鮮奶油混合拌勻後，倒入作法3的材料中攪拌均勻，即為巧克力面煳。

4. 在烤盤布上放置圓模型，將巧克力面煳用擠花袋擠入模型中，放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘。

5. 巧克力切成小塊，以隔水加熱的方式融化備用。

6. 烤好的餅乾待涼後，在上下兩片餅乾中間夾入作法5的融化巧克力即完成。