家常菜麻辣手撕雞絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿加入蔥姜 大料煮10分鐘，涼涼備用。

2.用手順著肉的紋路撕成絲。

3.碗中加入醬油 糖 黑芝麻 鹽 辣椒粉 蔥蒜碎 醋攪拌均勻

4.鍋中放油爆香花椒。

5.把花椒油趁熱倒入碗汁中。

6.把勾兌好的碗汁均勻灑在雞絲上即可。

烹飪技巧

把所有輔料勾兌成碗汁，這樣方便調味。