主料
五指毛桃 :適量輔料
姜三片 :適量具體步驟
1. 豬瘦肉洗乾淨,飛水待用。(飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)
2. 把材料取出,淹泡3分鐘並清洗乾淨
3. 把材料連同瘦肉一起放入湯鍋中,大火燒開轉小火慢燉2小時,加入鹽調味即可。
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