義大利麵應該是西式菜餚中最簡單的道菜了,並不需要太多烹飪技巧,並且口味變換較多,除了最常見的牛肉醬意麵,還有白蘑菇、奶油等,口味鹹甜酸辣,各式各樣。今天我要做的就是最簡單的肉醬番茄義大利麵,只要會燒水,做意麵就不在話下。
主料
意麵 :200g輔料
橄欖油 :適量詳細步驟:
第一步
準備上述的材料。
第二步
鍋中燒開水,放入麵條,加入少量的食鹽,小火煮8分鐘左右。根據個人口味選擇面的軟硬程度。
第三步
煮好撈出,過涼水瀝乾,加入少許橄欖油拌勻,以防粘粘。
第四步
洋蔥、大蒜切碎,番茄對半切開。
第五步
鍋中加入少許橄欖油,洋蔥和蒜入鍋煸出香味。
第六步
加入肉末炒至變色,後加入番茄炒出味。
第七步
再加入適量的番茄醬、水、鹽、糖炒勻。
第八步
加入麵條,再撒適量的芝士粉。
第九步
拌勻即可出鍋裝盤。