早上到菜市場逛了兩圈也不知道買啥,最後在圍滿人的魚攤邊上,跟著旁邊的阿姨,稀裡糊塗地買了魷魚,畢竟平時很少吃,買來嚐嚐鮮也不錯。正好冰箱裡面還剩一些邊角料,比如青椒、紅椒什麼的,那就用來炒一盤魷魚吧。
主料
魷魚 :
四隻 青紅椒 :
一條 輔料
鹽 :
適量 蠔油 :
小半勺 醬油 :
小半勺 蒜 :
兩瓣 姜 :
兩片 詳細步驟:
第一步
魷魚解凍
第二步
改刀
第三步
切塊
第四步
鍋里加水,燒開,倒入魷魚燙一分鐘撈出
第五步
青紅椒各切段
第六步
鍋裡倒入食用油,加入姜蒜爆香
第七步
加入魷魚、鹽爆炒
第八步
加入青紅椒、醬油
第九步
加入適量蠔油,大火翻炒三分鐘
第十步
出鍋