老爸昨天釣了幾條草魚,這麼新鮮的魚,就來煮個番茄魚湯吧,本來是想煮魚片湯的,但是沒有殺魚師傅的那個片魚片的技術,我媽給剁成了魚塊,那燉個番茄魚塊湯吧。番茄魚湯真的是我的心頭好,一點酸,一點鹹,魚肉鮮嫩,很開胃。
主料
草魚 :一條輔料
姜 :幾片詳細步驟:
第一步
草魚去鱗,洗淨,切塊,加入料酒、鹽、澱粉、姜,抓勻醃製十分鐘
第二步
西紅柿i洗淨切片
第三步
金針菇洗淨,去掉根部
第四步
熱鍋燒油,加入番茄
第五步
倒入適量水,大火煮開,中火繼續煮三分鐘
第六步
開蓋,轉小火,下薑片,下魚塊,然後轉中火,加半勺鹽,一湯匙醋,適量番茄醬,拌勻
第七步
魚肉煮白了之後,下金針菇
第八步
煮一分鐘,撒上蔥段,關火
第九步
出鍋