![自制戚風蛋糕-給自己看的怎麼做好吃又簡單]( "自制戚風蛋糕-給自己看的怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
3分鐘主料
蛋黃 ：
5個油 ：
40 牛奶 ：
60低粉 ：
100蛋白 ：
5個 醋 ：
幾滴糖 ：
40 輔料
具體步驟
1. 準備好東西
2. 蛋白蛋黃分開，蛋白放遠些，以免濺到水
3. 稱入油40克，奶60克，糖35克，鹽1克，攪勻
4. 倒入100克低粉，拌勻
5. 烤箱預熱150°
6. 加兩滴白醋到蛋白裡
7. 稱40克糖
8. 蛋白用打蛋器打，變成粗泡時加1/3糖，細泡加1/3，彎勾時加1/3
9. 1/3蛋白拌入蛋黃，千萬別打圈。再拌1/3蛋黃。最後把拌好的部分倒入蛋白。放入烤箱，140°烤制40分鐘，轉170°20分鐘。完成後晾一夜。
10. 好啦！
千里飄香谷
