常吃不膩的牛肉燉土豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：500
土豆 ：2個

輔料

醬油 ：適量
白糖 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
花椒粉 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：少許

具體步驟

1.牛肉切小塊

2.鍋中坐水焯燙牛肉，去掉血沫子

3.土豆去皮洗淨切滾刀塊，切好蔥姜

4.熱油鍋，下牛肉塊翻炒

5.放入蔥姜炒香，再加適量花椒粉炒勻

6.倒入適量料酒炒勻

7.放入適量白糖炒勻

8.倒入適量醬油炒勻

9.加入少許老抽翻炒均勻

10.加入適量清水，沒過牛肉

11.鍋燒開後燉5-10分左右，再放入土豆塊繼續燉

12.待土豆燉熟後加鹽調味

13.最後收湯，調入味精即可

烹飪技巧

我切的牛肉塊小，這樣很容易燉熟，如果塊大就要延長燉煮的時間牛肉也可以不用焯水，可直接炒