家常菜番茄土豆燉牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：500
洋蔥 ：200
番茄 ：200
土豆 ：200

輔料

番茄醬 ：適量
紅葡萄酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備原料

2.將西紅柿劃十字用開水浸一下後剝皮切塊

3.洋蔥切塊；土豆和胡蘿蔔也去皮切塊

4.牛肉切塊

5.入沸水中焯10分鐘撈出洗淨

6.炒鍋加熱後倒入植物油燒熱，下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出

7.另起油鍋下西紅柿塊煸炒至軟，下洋蔥塊、牛肉塊一起煸炒

8.烹入紅葡萄酒加入番茄醬炒勻；加入足夠的清水，燒開後轉小火慢燉2-2.5小時至牛肉酥軟；加入土豆塊和胡蘿蔔塊，調入鹽、糖和胡椒粉

9.繼續小火燉煮15-30分鐘至土豆熟透即可

烹飪技巧

沒有葡萄酒可以用料酒