蛋糕相信大家都很喜歡吃吧,對於女孩子來說,蛋糕應該是她們最喜愛的食物之一吧,而且男女老少都可以吃,是非常美味的,小編吃了甜品就十分開心,所以很喜歡吃甜品哦,今天,小編來給大家介紹一下這道甜品怎麼做吧,讓我們一起來看看吧!
主料
低筋麵粉 :50輔料
具體步驟
1. 拿小盆將除了蛋清和加入蛋清的白砂糖的東西全部攪拌均勻。低筋麵粉最好篩過,不篩的話容易出現麵粉小顆粒,攪拌不均勻。
2. 蛋清拿大盆加糖,用電動打蛋器打發至硬性發泡(拿開打蛋器出現小尖角,或者筷子叉進去不會倒)。(之前看配方都說要分次加糖,我每次都是一次性加完,感覺問題不大。)
3. 倒入低筋麵粉,攪拌均勻。
4. 將混合物倒入模具中,用力震一下,震出空氣。
5. 放入烤箱,160度,烤30-35分鐘。因為戚風蛋糕比較容易回縮,所以建議等烤箱完全涼下來再把蛋糕取出來脫模。
6.根據模具大小不同請自行調整配方