放多少鹽合適|可樂雞翅要放鹽嗎

可樂雞翅是以雞翅和可樂為主要食材，再搭配相應的調味品製作而成的一道佳餚，做得好的可樂雞翅肉質嫩滑、味道鮮美、色澤分明、甜而不膩，但是鑑於網上現有的可樂雞翅食譜說法不一，眾多新手不知道可樂雞翅要不要放鹽，那麼今天我就和大家討論一下做可樂雞翅要不要放鹽?放多少鹽合適?

一、可樂雞翅要放鹽嗎

傳統的烹飪方法中，喜歡使用焦糖加以調色調味，傳說山東一餐廳偶然發現可樂更容易著色，且口感特殊，所以做可樂雞翅時加入了大量可樂，用於著色和調味，由於可樂為碳酸飲料較易揮發，揮發後口感會比較甜，如果不加鹽做出來的雞翅甜味也是比較濃的，對於大部門人來說菜餚太過於甜是不合口味，所以做可樂雞翅時需要加一點點鹽，才能使味道更好的中和，同時加入鹽的雞翅才能更好的入味，這樣做出來的雞翅，鹹中帶甜，吃起來才更有層次感、更嫩滑爽口。

二、可樂雞翅放多少鹽合適

俗話說，蘿蔔白菜各有所愛，就像每個人有不同愛好一樣，不同的人對鹽的接受程度也是不一樣的，由於好多小夥伴在做可樂雞翅前已經用醬油醃漬過雞翅，雞翅已有一點點鹽味，所以鹽的量要結合雞肉已有鹽味進行增加。經常做菜的小夥伴都知道，鹽需要在最後放才是最好的，同樣做可樂雞翅時，可待雞翅快收汁出鍋時，根據個人對鹽的食用習慣加入適量鹽加以調味，使雞翅甜而不膩，無論下飯或者小吃都是佳品!

以上就是我就可樂雞翅要放鹽嗎?以及放多少鹽合適的建議，看了我的建議，你們有沒有迫不及待想要嘗試一下呢?同樣的菜譜不同人做出來味道千差萬別，如果小夥伴們對於做可樂雞翅還有什麼好的建議，也可以和身邊的朋友一起分享。