主料
輔料
具體步驟
1.武昌魚去除內臟洗淨,在背部劃幾刀,用鹽和料酒抹一遍魚身和內膛,蔥姜切絲
2.水燒開,把魚放入蒸籠中蒸10分鐘
3.蒸熟後在魚身上倒上生抽
4.在魚身上鋪上蔥薑絲
5.鍋中燒油,燒到7成熱時,用手勺澆到蔥薑絲上,就大功告成了
烹飪技巧
蔥味辛、性溫;能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表