怎麼做好吃呢|西紅柿腐竹可以一起吃嗎

在我們日常生活飲食中，除了平常經常吃的水果肉類等，蔬菜類也是不可或缺的哦，今天我們來說一說西紅柿和腐竹吧，眾所周知，二者對人體有著特別好的功效作用，那小夥伴們知道它們要怎麼做才更有營養價值嗎？接下來就讓我們一起來了解一下吧。

一、西紅柿腐竹可以一起吃嗎

可以的，之間不衝突的。

二、西紅柿香菇腐竹蛋湯

主料：西紅柿450g，腐竹100g，香菇50g，雞蛋50g

輔料：油適量，鹽適量，姜適量

步驟：

1.原料：西紅柿，腐竹，香菇，雞蛋

2.香菇、腐竹用溫水泡浸後切條，西紅柿切塊

3.熱鍋放花生油炒姜和香菇

4.接著放腐竹，炒幾下後盛起待用

5.熱鍋放生花油翻炒西紅柿，炒到西紅柿有點糊化。

6.直接打蛋到鍋中的西紅柿，翻炒，讓蛋和西紅柿充分混合

7.加適量溫水

8.接著放切好的香菇和腐竹

9.煮沸後5分鍾，放鹽，即可出鍋

三、西紅柿燒腐竹

1.先將木耳與腐竹用溫水泡發。腐竹所需時間較長，可提前一天或半天泡發，木耳時間較短，30分鐘即可。

2.蔥切末，蒜可整個下入也可切片，青椒切滾刀小塊即可。

3.泡發好的腐竹切坡刀段，木耳洗將撕小塊，西紅柿切塊。

4.開火，鍋熱後倒入適量的油，熱至5成時將青椒、蔥、蒜放入炒香。

5.炒出香味後，將腐竹與木耳放入鍋中翻炒均勻，並加入少許老抽調色。

6.2分鐘左右將西紅柿塊放入鍋中翻炒，並加入鹽、雞精、花椒粉調味，之後加入適量清水中火燒至西紅柿即成泥狀。

7.在西紅柿即成泥卻未完成成泥狀時，大火收汁，關火，加入一點點味精翻拌均勻即可出鍋。

8.很適量喜歡吃素的人食用。

四、西紅柿腐竹燉牛腩

1.首先將牛腩用熱水清洗乾淨，有時間泡半小時。鍋裡倒冷水，下牛腩煮開2分鐘，煮出血汙，然後將水倒掉，再次清洗乾淨牛腩。

2.將焯好的牛腩切大塊炒出水分，然後下30克冰糖繼續炒，如果鍋幹了，就要少許點點水，直到將冰糖炒融化。

3.然後下香料大蔥和小蔥各80克、生薑15克、紅棗4個、大料4個去炒。

4.炒出香味後加米酒30克和六月鮮醬油30克。注：醬油要邊加邊炒拌，觀察顏色。

5.加水漫過肉，先用大火煮開，然後調小火慢燉。

6.當肉燉至酥爛，加鹽調味。

7.加入泡發好的腐竹繼續燉，大約燉5分鐘。

8.腐竹入味，下小西紅柿燉，12分鐘小西紅柿變軟就可以出鍋享用了。

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