![自制紫薯冰皮月餅怎麼做好吃又簡單]( "自制紫薯冰皮月餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
粘米粉 ：
18澄粉 ：
20濃縮芒果汁 ：
20糯米粉 ：
22 色拉油 ：
8水 ：
80 輔料
紫薯 ：
100 煉乳 ：
10 具體步驟
![自制紫薯冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制紫薯冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將主料中的所有食材稱好，放入碗中。
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2.攪拌成細滑的液體狀，我沒有過篩。上鍋蒸20分鐘。
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3.紫薯去皮蒸熟。
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4.壓成泥狀。
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5.加入煉乳拌勻。
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6.把皮分成20克，餡分成25克。
![自制紫薯冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制紫薯冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.用擀麵杖把皮擀薄，把餡包起來，用月餅模具壓好。
8.冷藏後食用。
烹飪技巧
冰皮月餅裝入保鮮盒中，放冰箱冷藏儲存，最好在三天內吃完，放置久了皮會變幹、變硬。
千里飄香谷
