紫薯冰皮月餅（家庭版）如何做簡單又美味

月餅我們大家都經常吃，但是我們今天要說的不是月餅，而是冰皮月餅，相信很多朋友都吃過，不同於月餅的那種美味，冰皮月餅吃起來更加的美味好吃，感興趣的朋友一定有很多，那就一起來準備製作吧，自己製作的可能更美味哦。

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯洗淨、去皮、切塊

2.紫薯塊泡清水裡去澱粉

3.紫薯上鍋蒸10分鐘

4.取20g紫薯餡

5.模具提起來、將月餅帶花片壓出來

6.做好的冰皮月餅、在陽光下隱約透出餡心的一抹紫色、很漂亮吧~

烹飪技巧

冰皮蒸好後一定要徹底放涼了再操作、不然會很沾手

餡和皮的比例可以按照自己需要而調整

糕粉主要是用來防粘的、將糯米粉炒熟即可