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蔥香千層餅如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.3W
蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

這是一款小吃類產品,多吃對於身體的幫助非常大,這款產品可以在休閒的時候,看電視的時候,逛街的時候吃,都是不錯的選擇,這款餅帶有蔥香味,但是吃起來不會油膩,喜歡的人可以根據步驟在家裡做了嚐嚐,保證不會後悔。

主料

豬肉餡 :250
麵粉 :300

輔料

雞蛋1個
醬油 :1大勺
鹽 :2
蔥姜碎 :適量
大蔥 :適量
料酒 :1勺

具體步驟

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第2張

1.麵粉分2份。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第3張

2.一份麵粉加入沸水,揉成燙麵團。 另一份加入溫水和成麵糰。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第4張

3.將兩種麵糰混合,揉制過程中分次地加入少許水,揉成軟的麵糰,餳發30分鐘。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第5張

4.在肉餡中加入雞蛋 鹽、料酒、薑末、醬油、五香粉 香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻,攪打至肉餡上勁。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第6張

5.大蔥切碎備用。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第7張

6.餳發好的麵糰分成相等的等份,取一份。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第8張

7.擀開成長方形的薄面片。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第9張

8.用勺子均勻的塗上一層肉餡

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第10張

9.再撒上一層蔥花。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第11張

10.在面片上下劃4刀,均勻分成9分。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第12張

11.右上角往下折。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第13張

12.右下角往上折。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第14張

13.中間的網左邊折,以此類推。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第15張

14.摺好後把介面捏緊。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第16張

15.用手按成餅狀。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第17張

16.電餅鐺燒熱,加一點油,放入肉餅。烙制兩面金黃。

蔥香千層餅怎麼做好吃又簡單 第18張

17.烙好後切塊即可

烹飪技巧

包好後面餅裡的層已經很薄了。不要用擀麵杖擀,要用手按扁。這樣不容易破皮。