好吃的蜂蜜蔓越莓蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將細砂糖，蜂蜜，倒入大碗，打入雞蛋。鍋裡倒入40度左右熱水，把大碗放在鍋裡隔水打發。

2. 一開始用低速打發，等形成細膩泡沫後，換高速打發。一直到濃稠狀，提起打蛋器時，有2cm蛋糊不會滴落，打發完成！（我用了10分鐘）

3. 往蛋糊裡篩入低粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌，不要打圈，以免消泡。拌勻後加入玉米油，繼續翻拌。蛋糕糊完成！

4. 把蛋糕糊倒入模具，2／3滿。蛋糕糊表面裝飾上切碎的蔓越莓幹，預熱好190度的烤箱，中層，18分鐘左右。表面金黃色就可以出爐！

烹飪技巧

全蛋的打發一定要用電動打蛋器，如果手動很難打發到位哦！