美味的蔓越莓蜂蜜土司如何做簡單又美味

蔓越莓蜂蜜土司吐司做法也挺簡單，剛好家裡還有一些新買的蜂蜜，於是想來個創新平時就經常吃蔓越莓餅乾，於是就想來做個麵包試試看看如何，好在這個麵包做的還不錯，香、軟、好吃；切片後不用抹果醬就這樣吃，也會越嚼越有味。你不妨也試試吧。

主料

輔料

具體步驟

將蜂蜜和純淨水混合均勻

將高筋粉，鹽，奶粉稱重混合均勻。

將蜂蜜水慢慢倒入乾粉中。用筷子混合均勻，揉成麵糰。

揉到麵糰起筋以後，加入軟化的黃油，繼續揉。

直到麵糰達到能拉出很薄的薄膜的完全擴充套件階段

揉好的麵糰放在盆裡，蓋上保鮮膜發酵1個小時左右

發酵麵糰的時間把蔓越莓幹用朗姆酒浸泡半小時。

用廚房紙擦去多餘水份。有大塊的可以用剪刀剪碎後備用

待麵糰發酵到2-2.5倍大用手指沾麵粉捅進去，手指孔不回縮，就表示發酵好了。

用手擠壓發酵好的麵糰，使麵糰內部的氣體排出。把排氣後的麵糰分三等份滾圓，包上保鮮膜，室溫鬆弛15分鐘

取一塊醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成長條狀面片，寬度和土司模的寬一致。撒上蔓越莓幹

面片從上而下捲起來。一定要卷緊。用同樣的方法卷好其他兩份麵糰，

把卷好的麵糰收口朝下放入土司盒底部。把土司盒放入烤箱溫度38度，放一碗熱開水。進行最後發酵

發酵到麵糰長到土司盒9分滿的時候，蓋上土司盒蓋。

送入預熱好160度的烤箱，烤40分鐘.出爐後趁熱脫模，把土司放在冷卻架上放涼即可。

烹飪技巧

土司剛出爐的時候非常柔軟，冷卻後放置一晚上，第二天再切片就比較容易。