吃什麼甜點好，要吃就吃蔓越莓芝士蛋糕！蔓越莓芝士蛋糕是一道十分美味可口，口感獨特，風味別具一格的甜點，極具地域風情，所以頗受大家的歡迎！蔓越莓芝士蛋糕主要由麵粉、慄粉、雞蛋和蔓越莓製作而成，蔓越莓自帶的獨特口感頗受好評，除此之外，蔓越莓芝士蛋糕製作的方法也並不是十分複雜，按照下面的步驟操作即可！
主料
麵粉 ：15輔料
果醬 ：適量具體步驟
1.準備所有材料，雞蛋分離。
2.隔水加熱融化黃油。
3.室溫軟化乳酪。
4.奶粉用水兌開，倒入乳酪中，隔熱水加熱。攪拌至乳酪軟化，乳酪糊光滑無顆粒。
5.加入融化的黃油，打勻。
6.逐顆加入蛋黃拌勻。
7.麵粉，粟粉過篩拌勻。
8.拌成光滑無顆粒的蛋黃糊。
9.蛋白加糖，打發。
10.打至溼性發泡。
11.加了點蔓越莓。
12.全部拌好後倒入墊有油紙的6寸模具中，下邊墊了個9寸的披隡盤，放烤箱中下層，下層放加了水的烤盤，150度烤50分鐘
13.放烤箱一個晚上，面有點皺皺的。
14.成功脫模。
15.塗上果醬，裝盒。
1.冷藏過的奶油乳酪要隔水加熱才容易攪拌；2.蛋白不易打發過度，不然口感會幹。
千里飄香谷
