香甜的蔓越莓幹磅蛋糕如何做簡單又美味

感覺這個迴圈又回去了，我們有來到了甜點的領域哎呀，不小心說漏嘴了，洩露了今天的主題，不過沒有關係，大家一起來猜猜是具體的什麼吧，這個我也不知道該怎麼形容，要不大家發揮想象直接猜吧，呵呵，猜中有獎勵哦，一起來看看今天的蔓越莓幹磅蛋糕。

主料

輔料

具體步驟

配料中的細砂糖是兩份，一份是100克做磅蛋糕用，另一份是15克做糖水用黃油切塊放室溫軟化後加入100克細砂糖，用電動打蛋器打至膨發，顏色變淺

然後分次加入100克全蛋液，每加一次都用打蛋器打至油水混合後方可再次加入

打好後的雞蛋黃油呈膏狀

然後篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀拌勻

加入切碎的蔓越莓幹，再次拌勻

拌勻後的蛋糕糊是比較稠的

拌勻後的蛋糕糊是比較稠的

把做好的蛋糕糊裝入裱花袋中，用刮板推一下使麵糊集中一點

模具底和四周鋪好油紙，這樣比較好脫模

然後把裱花袋中的蛋糕糊擠在模具中，擠的時候儘量擠平整，擠好後再用刮刀稍抹平，放入預熱好的烤箱中層上下火180度烤至40分鐘，表面上色比較深，然後取出放至溫熱不燙手

5克細砂糖兌25克涼白開做成糖水，在放涼後的蛋糕頂部裂開的地方刷上糖水，糖水全部刷完後包好繼續放冰箱冷藏兩三天再取出切片食用。