蔓越莓蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃油軟化，並用打蛋器打至順滑。

2. 加入細砂糖，繼續用打蛋器打至顏色發白，體積變大。

3. 分三次加入雞蛋液，每一次都要攪拌到雞蛋液和黃油完全混合均勻再加。攪拌均勻後的黃油糊應該是濃滑細膩的。

4. 在黃油糊裡滴入幾滴香草精，再加入奶粉，並攪拌均勻。

5. 低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油糊中。用橡皮刮勺輕輕攪拌均勻，不要過多攪拌。

6. 在麵糊裡倒入蔓越莓幹，並拌勻。在膜紙中放入小蔓越莓幹。

7. 再把麵糊進入膜紙中，2/3滿即可。

8. 入爐烘焙。中層，180度，20分鐘左右(根據模具大小酌情調整，烤到表面微金黃色即可)

烹飪技巧

這個量是君之的方子，只能做6個。我覺得有點少，可以按照上面的比例加量。味道非常的濃郁，很好吃的一款蛋糕哦。