皮皮蝦應該怎麼吃呢|皮皮蝦死了隔夜能吃嗎

現在人們吃海鮮的機會越來越多，蝦類海鮮也是經常出現在我們的餐桌之上，皮皮蝦就是其中的一種。它的肉質非常的肥美，但是肉的含量比較少，主要吃的就是一個新鮮勁兒。最好的皮皮蝦就是在有海的附近抓到的最新鮮的皮皮蝦。但是內陸就比較少，那麼皮皮蝦死了隔夜能吃嗎。

一、皮皮蝦死了隔夜能吃嗎

皮皮蝦死了之後能不能吃是由兩種情況的，主要是看它死了多長時間。

1.死了也可以吃的

皮皮蝦作為海鮮當中蝦的一種，蛋白質含量也是極高的，在皮皮蝦活的時候，煮熟的蝦是非常麼美味的，但是同樣皮皮蝦死了之後變質的非常快，但是當剛死沒有超過兩個小時的蝦還是可以吃的。

2.死了不能吃的

皮皮蝦如果已經死了兩個多小時，超過了這個時間段的話，甚至是放置了一晚上的，就更加的毒了。這種皮皮蝦的身體裡面已經開始自動分解蛋白質，生成的是有毒的物質，食用的時候就會有中毒的情況發生。

二、皮皮蝦怎麼吃

大部分的皮皮蝦是可以蒸著吃的，活的皮皮蝦可以煮著吃，而冰凍過的皮皮蝦就必須要煮著吃了，而且肉也都會留到湯裡面，殼裡面是沒有肉可以吃的，也沒有什麼蛋白質而言了。

皮皮蝦洗乾淨之後，加入鹽巴白糖和酒，大概泡半個小時以內，然後把青椒切成一條一條的，另外在準備一個由醋姜蒜香油構成的醬料碗。

在鍋裡面放進去足夠的水，煮沸之後，把皮皮蝦放到盤子裡放進去蒸5分鐘。

然後燒一點點油，把花椒扔進去，再澆到皮皮蝦上面就可以了。

吃皮皮蝦的時候，我們還是要儘量去挑選鮮活的皮皮蝦，雖然冷凍過的皮皮蝦是可以吃的，不過肉質已經不好了，和凍過的螃蟹一樣，已經沒有什麼肉了，味道也沒有之前的新鮮了。最後一定要記住的就是，隔夜放置過的死了的皮皮蝦是一定不能吃的哦。