蓮子百合紅豆沙糖水怎麼做|蓮子百合紅豆沙糖水的做法

“這次是用新鮮的蓮子百合，百合不用放太早，早放了會煮成沙，看不到百合了。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮子百合紅豆沙糖水的做法步驟

• 1、蓮子切去黑色，去除中間的綠芽。

• 2、用清水泡紅豆和意米

• 3、切好沙蔘備用

• 4、沙蔘玉竹蓮子意米用清水煮一下

• 5、把煮滾的紅豆放到豆漿機

• 6、選擇綠豆沙，紅豆沙和綠豆沙一樣。為了省時間，不用住太久，所為用豆漿機磨沙

• 7、事先提前用電飯鍋煮適量清水，待水開了，把蓮子沙蔘玉竹放落去煮，待豆沙磨得差不多就也放一起煮。

• 8、把百合也放進去一起煮。

• 9、待煮得蓮子熟透，其它也熟透，就放黃糖，放黃糖後不要蓋蓋子，把表面浮沫（像泡泡的白色的）撈出。

• 10、這樣就完成了

• 11、盛出，趁熱吃也好吃，放涼放冰箱做紅豆冰棍也是不錯的選擇。

小竅門

在切蓮子時，可以同時把紅豆先煮開，這樣能省點時間。經驗所得，還是用乾的蓮子百合好些。沙蔘玉竹可以不放，看個人喜歡。