家常版雜炒豆芽如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

雜炒豆芽是一道非常簡單的家常菜。這道菜雖然做法簡單，但是裡麵食材品種很多，營養豐富的。除了豆芽，還有胡蘿蔔，豆乾，芹菜，金針菇等，還在加上一些輔料炒成這道菜的。吃一道菜就可以同時吃到好幾種菜，真的是特別的爽。很多食材可以一次性吃到。

主料

綠豆芽 ：250
豆乾 ：100
芹菜 ：100
金針菇 ：50

輔料

鹽 ：1
胡蘿蔔 ：30
蔥 ：10
花生油 ：10ml
醬油 ：5ml
蒜 ：10

具體步驟

1.自發綠豆芽。

2.將豆芽去除根部，用水焯一下。

3.準備食材。

4.熱鍋放油，放入芹菜翻炒幾下。

5.放入胡蘿蔔絲翻炒幾下。

6.放入豆芽翻炒幾下。

7.放入焯好的金針菇翻炒幾下。

8.放入豆乾翻炒幾下。

9.加入適量醬油。

10.加入蔥末和蒜末。

11.加入少許鹽翻炒均勻即可。

12.食材豐富，營養全面。

烹飪技巧

1、金針菇和豆芽用水焯一下。