準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘南瓜紫薯湯圓是我國南方一道傳統的清甜小點,不僅只是元宵節,品日裡也是一道很好的開胃小點,受到很多人的喜愛。南瓜本身有著非常軟糯的口感,配合紫薯非常適合做成湯圓,比起糯米來更加軟糯香甜,同時也少了很多粘膩的口感。不僅如此,紫薯本身還有非常好的養生效果。
主料
南瓜 :
1個糯米粉 :
200 輔料
糖 :
適量紫薯餡 :
適量 具體步驟
南瓜蒸30分鐘 ,用筷子能穿透就好了
碾成泥,加入適量糯米粉、適量糖,用筷子攪成絮狀
揉成團
分成等量的小劑子,揉圓
桌上拍糯米飯,把小劑子壓成餅狀
包入一顆紫薯餡
團起來
鍋內清水煮開加入湯圓,煮到用叉子壓一下覺得QQ的就好了