準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
南瓜 :
500g糯米粉 :
200g 輔料
豆沙餡 :
少許 具體步驟
1.南瓜先入過鍋蒸熟(或者微波打熟),把肉用勺子挖出來,自然成泥狀。
2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團,蒸熟的南瓜水分比較多,基本不用加水了,若是和出的粉團太硬,可以再加些溫水。
3.和出的粉團,搓條,揪成小劑子。
4.按扁,包入豆沙餡,團成圓子。
5.可以煮著吃,還可以把南瓜湯圓表面沾點麵包糠油鍋燒至七成熱,下圓子,中火炸熟。
烹飪技巧
愛吃甜的,可以在和南瓜粉團的時候放些糖。