南瓜粥用什麼樣的南瓜熬出來的湯汁香甜！

南瓜，屬於是一種常見的瓜類，它的味道香甜，且做法多樣。南瓜粥，是比較簡單的一種手法，而且味道還有營養價值都是很不錯的。但是在做南瓜粥的時候，南瓜的選材上面也需要進行挑選的，這樣所做出來的南瓜粥才會好吃。南瓜粥用什麼樣的南瓜好呢?以下來看看吧!

一、南瓜粥用什麼樣的南瓜

要熬製南瓜粥的南瓜，最好是選用那種成熟，且變黃的南瓜。嫩南瓜熬南瓜粥味道是不怎好的，並不會帶有南瓜的香甜味，而是一股清新的味道。嫩南瓜適合用來清炒或者是紅燒，所以人們在選擇熬南瓜粥的南瓜的時候，需要多加的注意一下，以防選錯了。

二、南瓜好吃的做法

1.南瓜湯圓

(1)將南瓜去皮給切成薄片，然後入蒸鍋蒸熟，大約需要十分鐘左右便可以了。

(2)蒸熟的南瓜會有一些水，將南瓜中的水份給倒掉，然後再壓成泥狀，留著備用。

(3)接著再倒入糯米粉，將它們給揉成麵糰，然後再取適量搓成適合大小的圓形。

(4)搓好後，放到抽屜裡面，冷凍一個小時左右，便可以將南瓜湯圓給定型了。

(5)這時便可以放到鍋中進行沸，過一道涼水放到碗中，加上酒釀便可以進行食用了。

2.清燉南瓜

(1)將南瓜給清洗乾淨，然後切成塊狀，蔥姜切成適合的大小。

(2)熱鍋下油，等油熱了之後，下入蔥薑蒜與辣椒，炒出香味後，加入切好的南瓜。

(3)然後再加入適量的清不，煮10分鐘等南瓜變軟，撒上適量的鹽與雞精便可以出鍋進行食用了。

南瓜粥用什麼樣的南瓜?用黃色已經成熟的南瓜是最好的，因為這樣的南瓜甜度比較好，熬製出來的南瓜粥味道也會不錯，適合老人還有小孩子進行食用。南瓜除了熬粥外，還有很多的烹飪方法，以上為大家介紹到了兩種，希望可以帶給大家一些幫助，讓大家對南瓜的瞭解更多!