爆炒蒿子稈怎麼做|爆炒蒿子稈的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒蒿子稈的做法步驟

• 1、蒿子稈洗淨截成兩段或者三段，晾乾水分，甜椒切絲

• 2、熱鍋冷油，大火燒到9成熱

• 3、爆香蔥薑蒜末

• 4、爆香甜椒絲

• 5、油溫高的時候下入蒿子稈，快速翻炒，放白醋、鹽，炒均勻

• 6、出鍋了

小竅門

一：熱鍋冷油，油要稍多；
二：油的溫度要高，但不能冒煙哈；
三：蔬菜早點洗好，晾乾水分；
四：火要大；
五：動作要快。