這一道鮮美的菜心雲吞麵條可以說是我的最愛了的。畢竟我個人覺得菜心的味道是很好吃的,而且口感脆脆的,外表綠綠的可招人喜歡的了。而且雲吞本來就有很多很多的人喜歡的了。但是菜心雲吞麵條最關鍵的是面,這道菜心雲吞麵條裡面的面可筋道了。
主料
菜心 :100輔料
油 :適量具體步驟
準備好麵條,準備好雲吞,我這個是預先做好放在冰箱冷藏的,拿出來不用解凍,直接煮
菜心摘段,洗淨瀝乾水分待用,胡蘿蔔刨絲,姜切絲
少半鍋開始,加入油鹽,然後加入雲吞,不時攪拌一下,把粘連的煮開,熟後撈起
加入菜心,煮2分鐘左右
撈起待用
燒開水,加入麵條煮軟
撈起,瀝乾水分
起油鍋
加入薑絲爆香,然後加入胡蘿蔔絲,翻炒至半熟
加入麵條翻炒
翻炒一下
加入菜心,雲吞
加入鹽和蠔油,翻炒均勻便可