美味的雲吞青菜撈麵如何做簡單又美味

圓圓的雲吞加入細長的麵條，豬肉餡的滑嫩與香氣融於濃濃的麵湯之中，一筷麵條，一口雲吞，一勺湯，美味的享受。配上香脆可口，潤肺驅痰的木耳和富含維生素的青菜，一碗美味的雲吞青菜撈麵帶給你無窮的回味。今天就和小編一起來動手做一碗吧。

主料

輔料

具體步驟

木耳水煮軟身泡一下冷水切碎、韭黃切碎備用、生菜洗乾淨晾乾水備用

免治豬肉和木耳碎、韭黃碎混合，加入雞蛋，適量的料酒、油、麻油、胡椒粉、鹽、雞精、生粉順著一個方向攪拌均勻後醃半個小時即可包雲吞。

湯底可用上湯或者普通水加入調料煮，我用的是蝦皮湯，加入蝦皮煮開了加入適量的鹽和魔廚高。

少量韭黃切粒加入少量的麻油和油混合攪拌放在碗內，加入上湯備用。

雲吞下鍋煮熟，全蛋面下鍋煮片刻泡一下冷水晾乾水再下鍋水煮幾秒鐘撈起晾乾水即可，生菜水煮

煮好的雲吞裝碗，麵條和生菜加入適量的油 麻油 蠔油攪拌均勻即可開吃。