“澳門美食”鮮蝦雲吞麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 面里加一個雞蛋，加水，和麵，這是做餛飩皮和麵條用的。

2. 肉餡，蔥末薑末，大蝦。大蝦去蝦頭和蝦腸，，然後斬成泥，攪在肉餡裡。肉餡里加油，鹽，醬油，攪勻。

3. 讓大家看看我餛飩的方法。1.肉餡放中間。2.折成三角形。3.兩邊繞過來。4.捏在一起。我的方法簡單吧，我還會包一種元寶餛飩，下次再給大家做演示。

4. 看，我和兒子包的小餛飩還有點意思吧。

5. 用麵條機壓的麵條，省事。

6. 鍋里加骨頭湯，燒開，先下餛飩，大火，煮五分鐘，然後把餛飩撈出。繼續下面條，麵條很容易熟的，煮三兩分鐘就好了。撈出麵條，上面加幾個餛飩和一綹燙好的菠菜，加高湯，鮮蝦雲吞麵就做好了^_^