“這是堆友s姐分享的方子,做了很多次都覺得很好。之前一直拿來做小餐包,這次直接做白吐司也非常好吃。中種冷藏比直接法要鬆軟很多,也很省事,加上有了T13更加的方便了!
”
1、將中種材料稱重備用,主材料做時準備
2、牛奶、淡奶油和雞蛋倒入麵包桶,加入糖和黃油
3、加入高粉,中間按個小坑倒入酵母,通電選擇和麵程式15分鐘
4、待麵糰光滑入冰箱冷藏17小時以上
5、在室溫回溫後撕成小塊加入所有主材料,鹽和酵母對角放,選擇20分鐘和麵程式
6、選擇甜麵包,設定為:中燒色、750克重量、時間為2小時35分鐘
7、烘烤剩10分鐘刷蛋液
8、戴上手套倒出晾涼
9、切片,其實撕著吃更好吃