扇貝肉可以搭配哪些食材|扇貝肉怎麼清洗

現在大家廚房裡的食材可以說是多種多樣。扇貝肉不僅可以炒也可以弄湯，吃起來是比較可口的。只不過比較麻煩的事，如果洗不乾淨，吃起來都會有沙沙的感覺，本來可口的美味可能就因為清洗這一道環節做得不好而被破壞掉。那麼扇貝肉怎麼清洗呢?

一、扇貝肉怎麼清洗

1.把從市場上買回來的扇貝放在裝有清水的盆子裡，浸泡一段時間。

2.如果打算用到扇貝殼，就用一把牙刷，把扇貝殼的外面那一層，認真刷洗乾淨。

3.準備好一把刀，用刀把扇貝撬開，把扇貝里面除了扇貝肉以外的那些沙子以及內臟都掏乾淨並沖洗。要用清水多洗幾次，直到用手指去觸控那些扇貝肉的時候沒有摸到沙子為止。

二、扇貝肉可以搭配哪些食材

1.辣炒扇貝肉：扇貝肉搭配洋蔥、香菜。把扇貝肉跟切成段的香菜以及切絲的洋蔥混著一起炒就成了一道美味的佳餚。

2.辣醬扇貝肉：扇貝肉搭配辣醬、芝麻、香菜、孜然、糖、鹽。這道菜主要是把除了扇貝肉之外的配料加清水弄成汁狀，澆到炒好的扇貝肉即可。可以說是非常的美味。

3.青椒炒扇貝：扇貝肉配青椒。這道菜顧名思義就是把食材炒在一起。從外觀上看色澤比較豔麗，是很漂亮的，吃起來也很不錯。

4.扇貝肉炒芹菜粒：扇貝肉配芹菜。扇貝肉跟切成粒的芹菜混在一起炒，加上自己喜歡的調料即可。

5.韭菜扇貝雞蛋餅：扇貝肉配韭菜跟雞蛋餅。就是在我們平常見到的雞蛋餅裡，在做的時候加入扇貝碎肉。把弄好的韭菜扇貝雞蛋餅切成一小段一小段的，有黃有綠，看起來是會非常的好看。

想必大家對於扇貝肉怎麼清洗的問題應該是很清楚了，下次在吃扇貝肉就不必再吃到沙子，可以盡情的享受美味。除了以上所舉例的這些配菜，其實扇貝肉煮成湯更能保持扇貝肉的原汁原味，非常的鮮美。下次請親戚朋友吃飯的時候，可以嘗試做一下。