微波爐版翡翠肉卷怎麼做|微波爐版翡翠肉卷的做法

“過大年，肯定要做好多的菜。這回家裡的電器都要派上用場了。微波爐、烤箱、燃氣灶、電磁爐……能用的就都用吧，趕快做好一大桌，趁熱邊吃邊聊。
這道翡翠肉卷改變了傳統的蒸鍋法，用微波爐加熱，很快就成熟了。雖然最終成品的樣子較蒸鍋版有點“萎縮”，但是省時省能源的優點可是不容忽視的。而且5分鐘搞定一盤菜，也真是快得不得了！圓白菜去掉大梗，用熱水將其燙軟，再過涼水，依然能保留住碧綠的顏色。而且在包肉餡的時候還遊刃有餘。喜歡吃辣還可以出鍋時趁熱淋上一點紅剁椒，透著節日的喜慶。簡單快手的節日菜就這麼誕生了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

微波爐版翡翠肉卷的做法步驟

• 1、肉餡中打入適量清水，加入黑胡椒粉、少許鹽

• 2、攪拌均勻後，再倒入少量六月鮮特級醬油

• 3、順著一個方向攪拌

• 4、胡蘿蔔一段擦成細絲，大蔥切末

• 5、與肉餡混合均勻

• 6、圓白菜綠葉去掉硬梗，入開水中焯軟，再過涼水，這樣能保持翠綠的顏色

• 7、取一小塊菜葉，放適量的肉餡

• 8、捲成卷

• 9、全部處理好，擺放在烤盤中

• 10、入微波爐中，中高火“叮”4-5分鐘

• 11、趁熱撒上一點紅剁椒，增香調味

• 12、簡單快手菜新鮮出爐啦

小竅門

根據口味可以用純肉餡，不加胡蘿蔔絲；肉餡中一定要打入適量的清水，這樣做好的成品口感會嫩；調料可以根據口味進行調整；因為肉餡裹入的不多，所以4-5分鐘足可以熟透；可以根據肉卷的大小和微波爐選定的程式來決定時間和火力。